關於我們

麻辣，是川菜常用味道之一。特點是麻辣味厚，鹹鮮而香。
廣泛應用於以家禽、家畜、內臟以及乾鮮蔬品、豆類與豆製品等為原料的冷、熱菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉絲、牛舌萵筍、麻辣雞片、毛肚火鍋等，主要由辣椒、花椒、川鹽、味精和料酒調製而成。

作為麻辣專家，我們樂此不疲地鑽研適合香港人口味的麻辣美食，也勇於創新炮製各種麻辣新菜式，務求將無辣不歡發揮到極致！